千古文人皆吃货

安心_31749 发布于 2014-02-07 10:49

总觉得,写“吃”的文人是那样的可爱。“慢著火,少著水,火候足時它自美。每日起來打兩碗,飽得自家君莫管。”一个口水直流,洋洋陶醉的老头子形象跃然纸上,眼巴巴等着他的红烧肉“火候足”。 中国的文人对食物的感情是那样的深。汪曾祺,周作人,梁实秋这些文人都写过吃,胡适也有以他名号命名的“胡博士鱼”传世。 也许这不单单是对食物的热爱,更有对隐藏在琐碎生活中那些难以言喻的美的追求,对故乡的眷恋,对这片土地深深的情谊。毕竟,胃是离心最近的地方。
最后放上科普文《吃的真相》希望大家吃的健康。

排序: 默认|评分
  • 汪曾祺谈吃

    汪曾祺谈吃   汪曾祺

    谈吃不能就吃论吃,一本菜谱又有什么趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛围,怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言,表达了无限的生活热情和雅致的韵味,是把口腹之欲和高雅文学拉得最近的人。

  • 人间草木

    人间草木   汪曾祺

    当《人间草木》作者汪曾祺是个喜欢草木虫鱼的人。他愿意看谈草木虫鱼的文章,爱读法布尔的《昆虫记》,推崇吴其浚的《植物名实图考》。他从法布尔的书中得知知了是个聋子,从吴其浚的书里知道古诗里的葵就是湖...

  • 随园食单

    随园食单   (清)袁枚

    清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位,使得他 常常成为各地门生故旧,社会名流宴请的对象。 而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向 主人的厨师学习烹饪之法,以...

  • 知堂谈吃

    知堂谈吃   周作人

    知堂在《知堂谈吃》中说:“我们于日用必需的东西以外,必须还有一点无用的游戏与享乐,生活才觉得有意思。我们看夕阳,看秋河,看花,听雨,闻香,喝不求解渴的酒,吃不求饱的点心,都是生活上必要的——-虽...

  • 五味

    五味   汪曾祺

    汪曾祺既不是达官贵人,又不是商贾巨富,因此所食、所喜的多是地方风味和民间小食,他谈萝卜、豆腐,讲韭菜花、手把肉,皆是娓娓道来,从容闲适;读的人则津津有味,满嘴噙香。汪曾祺在《葵・薤》里说,自己小...

  • 故乡的食物

    故乡的食物   汪曾祺

    《故乡的食物》内容简介:“鱼羊为鲜”。有一位老同志是获鹿县人,是回民,他倒是吃羊肉的,但是一生不解何所谓鲜。他的爱人是南京人,动辄说“这个菜很鲜”,他说:“什么叫‘鲜’?我只知道什么东西吃着‘香...

  • 唐鲁孙谈吃

    唐鲁孙谈吃   唐鲁孙

    “华人谈吃第一人”饮食笔记。  鲁孙赋性开朗,虚哀服善,平生足迹遍海内,交游极广,且经历过多种事业;以他的博闻强记,善体物情,晚年追叙其一生多彩多姿的阅历及生活趣味,言人所未曾言,道人所不能道,...

  • 老饕漫笔

    老饕漫笔   赵珩

    饕餮本为人所不齿的“好吃鬼”,但苏轼却曾以之自居,并作《老饕赋》:“盖聚物之夭美,以养吾之老饕。”,从此“老饕”遂成追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食,甚至不乏擅长烹饪者...

  • 寒夜客来

    寒夜客来   逯耀东

    是作者继《肚大能容----中国饮食文化散记》后,专为大陆读者新选编的一本,作者在后记中称“更辑旧作,兼有新探,勒成一书,经续前编”。书中旁征博引,追索饮食渊源;文思典雅,学养与才情并茂。其笔下的...

  • 野菜志
  • 古今食事

    古今食事   高阳

    美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得,引经据典,上山下海,五千年饮食文化的结晶,口颊留香。

  • 美食家

    美食家   陆文夫

    《美食家(毕业了)》中朱自冶的父亲在上海开房地产交易所,发了大财。本来家住上海,在苏州也买下了一大片家产。抗日战争开始不久,一颗大炸弹落在朱家房顶上,全家只有朱自冶幸免于难。因为那天他来苏州外婆...

  • 吃的真相

    吃的真相   云无心

    《吃的真相》内容简介:矿泉水致癌是传说还是事实?豆浆和鸡蛋同吃导致可怕的后果吗?大家热捧的犬豆蛋白有没有传说中的保健功效? 全天然的食品添加剂能否让我们不再担心安全问题?阿胶是营养丰富的美容圣品...

  • 人间有味

    人间有味   顾村言

    《人间有味》主要部分共分4部分:鲜、清、境、人,这些文章均围绕美食展开,体现了作者对故乡与亲人的深深眷恋之情。文章语言纯朴,文字清新,适合广大休闲文学爱好者阅读。